Việc điều trị suy giáp khá phức tạp, đồ ăn thức uống có thể ảnh hưởng đến điều trị,một số thực phẩm gây rối loạn chức năng Tuyến Giáp.số khác làm cản trở việc hấp thu Thuốc điều trị. Không có một thực đơn hoàn hảo cho người bị Suy Giáp, nhưng biết cách ăn uống sẽ giúp bạn khỏe khoắn khi đang điều trị Suy Giáp. Các loại thực phẩm sau đây nên hạn chế hoặc tránh dùng khi điều trị Suy Giáp :
1/ ĐẬU NÀNH: Nội tiết tố Estrogen có thể tác động đến việc sử dụng Hormone tuyến Giáp, theo BS Stephanie Lee ,Giáo sư Thỉnh giãng ĐHYK Boston .phó khoa Nội tiết, Dinh dưỡng, Đái tháo đường tại Trung tâm Y khoa Boston. Trong đậu nành có Phytoestrogen , các nghiên cứu cho thấy nên hạn chế sử dụng ở người bị suy giáp
2/ HỌ CẢI :Bông cải xanh, bắp cải, bắp sú , có thể tác động đến việc sản xuất nội tiết tố Giáp trạng, đặc biệt ở những người thiếu hụt Iode , tiêu thụ các sản phẩm này làm cản trở việc hấp thu Iode ,cần thiết cho việc tổng hợp nội tiết tố tuyến Giáp. Hạn chế dưới 150 gram/ngày và nấu chín chúng sẽ không ảnh hương lên chức năng Tuyến Giáp
.
3/ ĐẠM THỰC VẬT : Lúa mì,Lúa mạch , Lúa mạch đen, một số hạt giàu đạm chứa nhiều GLUTEN, kích thích ruột non làm cản trở việc hấp thu các thuốc thay thế Nội tiết tố Giáp trạng
4/ MỠ BÉO : Làm giảm hấp thu các thuốc thay thế nội tiết tố Giáp trạng, cũng như khả năng sản xuất Hóc mon Tuyến Giáp.không ăn thưc ăn chiên, xào, hạn chế Bơ, Mayonnaise, Margarine và mỡ DỘNG VÂT.
5/ ĐỒ NGỌT : trong bệnh Suy Giáp, tốc độ Biến Dưỡng chậm lại, có nghĩa là Bạn dễ tăng cân nếu ăn uống quá nhiều ĐƯỜNG,cung cấp nhiều năng lượng nhưng thiếu chất dinh dưỡng. Hãy hạn chế tối đa ĐƯỜNG
6/ THỰC PHẨM ĐÓNG GÓI : có khuynh hướng chứa nhiều Muối.Ở bệnh nhân suy giáp, gia tăng lượng muối sử dụng làm tăng nguy cơ Tăng huyết áp.Đọc kỹ Nhãn thành phần Dinh dưỡng ở các bao thực phẩm đóng gói, để biết lượng muối bao nhiêu, người có nguy cơ tăng HA hạn chế ở mức 1500mg/ ngày ( theo Trung tâm Phòng ngừa Dịch Bệnh Hoa kỳ )
7/ Thừa chất SỢI : theo hướng dẫn hiện hành , người lớn cần 20-35 gr chất Sợi mỗi ngày, đến từ các loại Hạt, Rau củ,Trái cây , họ Đậu. ăn quá nhiều chất sợi sẽ ngăn cản quá trình hấp thu thuốc.nếu bạn đang dùng chế độ ăn cần nhiều chất sợi, phải báo cho BS nội tiết để xem cần tăng liều .
8/ BIA RƯỢU : có độc tính trên Tuyến Giáp , do đó, ảnh hưởng trực tiếp đến sự sản xuất và cả hoạt động của Hoc môn Tuyến Giáp.tốt nhất bn Suy Giáp không dùng Rượu, va nếu có phải hạn chế.
9/ CAFÉ : Caffein ngăn cản sự hấp thu của thuốc thay thế Hoc môn Giáp trạng, nếu BN suy giáp vừa uống thuốc, vừa uống Café ngay sau khi uống thuồc, thì không kiểm soát đươc mức Hoc môn thay thế.Chỉ dùng nước lọc khi uống thuốc, và ít nhất sau 30 phút mới được uống Café.
BS NGÔ THANH LƯƠNG
Khu Phòng Khám I, BV Vạn Hạnh
Theo Everyday Health, Niya Jones MD, MPH Yale University
